這一個被我們認為是咖哩麵始祖的攤位
是家裡每個人出國後都最想念,回國後一定要吃到的美食之一
賣麵的阿婆是感情很好的兩姊妹
我媽還在外婆肚子裡的時候,外婆就已經是他們的常客了
當然,那時候兩位阿婆都還是小女孩
雖然是第二代,阿婆們對自己的工作卻充滿熱誠
麵攤雖然簡陋,但服務非常的"客製化"
看到我們來,阿婆馬上先用了一碗麵給我媽咪,說:"這碗有santan(椰漿),給妳女兒"
接下來那碗,阿婆對媽咪說,"這沒有santan,是妳的!"
生意很好的阿婆們,非常注意客人吃麵的習慣
偶爾會聽到外帶的人說,"要一包給我媽吃的",阿婆馬上點頭就煮起麵來
顯然完全明白客人的媽媽要些什麼
外婆過世將近25年了
前陣子阿婆跟媽咪聊起我外婆吃麵的習慣,阿婆們都還記得外婆要米粉多,不要辣
真是讓人感到窩心
體恤駝背的阿婆,客人都會自己端麵到桌位上吃
就是這味,絕對的古早味!
加了魷魚的辣椒也是阿婆的特色,手工製作,在其他地方從來沒吃過這種口感
外帶的客人說辣椒給太多了
阿婆也笑笑的說:"辣椒可以留著炒豆子,很好吃喔!"
阿婆倆姊妹一邊賣麵,一邊輕鬆和客人聊天
總是面帶笑容,也不談論是非
從沒看到阿婆因為忙碌發脾氣或吵起架來
媽咪問阿婆有沒有要傳授功夫給年輕人阿
阿婆也只笑著說不要啦,年輕的都在忙,沒空做這個!
話中既沒有惋惜也沒有埋怨的感覺
似乎從不為未知的明天煩惱過
似乎生活的目的就是為了今天,為了麵攤,為了看見吃麵的我們滿足的笑容吧 :)
麵攤每天早上就躲在這裡:
亞依淡橋頭巷子(衛理教堂/幼稚園前方)
有機會別忘了去吃一碗貼心的古早味咖哩麵喔!
去拜託阿婆，讓我跟他學啦
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